Ebi Tumis Aceh

Kali ini Food lovers saya akan bagikan resep yang mungkin banyak yang belum tahu atau belum pernah mencobanya,“Ebi Tumis Aceh” bagi yang ingin cepat mencobanya, silakan lihat resep dibawah
Bahan-bahan

1/4 kg ebi (udang kecil yang sudah dikeringkan)
4 siung bawang merah ukuran sedang
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
2 kentang ukuran sedang, potong dadu
5 buah cabe hijau
Asam sunti (belimbing sayur yg sudah di keringkan dan diberi garam) sebanyak 8 buah ,atau bila tidak ada bisa di ganti dengan asam gelugur sesuai selera
kunyit seruas jari
sesuai selera garam
sesuai selera gula
3 helai daun jeruk purut
6-8 sendok makan minyak goreng
Air secukupnya

Cara membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe, asam sunti.
2. Cuci bersih ebi dan buang sampah-sampah kecil yg biasa ada dalam ebi.
3. Potong dadu kentang, geprek serai, potong dua cabe hijau dan daun jeruk kemudian cuci hingga bersih.
4. Bumbu yang sudah halus, kentang, serai, cabe hijau dan daun jeruk masukkan bersama ebi.
5. Panaskan wajan, beri minyak 7 sendok makan. Ambil sesiung bawang merah, iris dan goreng ke minyak yang di panaskan tadi hingga agak wangi dan kekuningan.

6. Masukkan ebi yang sudah tercampur tadi ke dalam minyak. Tunggu hingga bumbu masak. Kemudian masukan air sebanyak setengah gelas ukuran sedang.. Masukan garam dan gula.

7. Masak hingga kentang lunak.. Bila kentang masih keras dan ebi sudah kering, beri air lagi.. Bila kentang sudah lunak, masak hingga ebi agak berkuah- kuah.

8. Ebi Tumis Aceh siap dinikmati sebagai lauk makan siang..

Selamat Mencoba Semoga bermanfaat 🙂

Ebitalk

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s